可食用微生物合成蛋白企业昌进生物完成 5500 万元 Pre-A 轮融资

可食用微生物组成蛋白企业上海昌进生物科技有限公司宣告完结5500万元Pre-A轮融资，高瓴创投领投，青岛城投金控、食芯本钱跟投。

昌进生物创始人骆滨表明，昌进便是Changing，咱们的方针是运用立异生物技能引领人类能量和养分来历的革新，以推翻性技能立异为突破口，将组成生物学技能降维运用于食物。

微生物组成蛋白和细胞蛋白具有低碳减排、节省用地、功率高、养分全面等优势。昌进生物估计在削减碳排放方面，一套反应罐体系（占地约600平米），可替换1000万升牛奶蛋白，假如以未来100套反应罐体系核算，可削减碳排放约124万吨。在节省犁地方面，未来100套反应罐体系，换算成栽培豌豆，可置换约200万亩犁地。

微生物蛋白的出产首要分为两种发酵体系：生物质发酵和精细发酵。生物质发酵是运用微生物繁衍速度快、蛋白质含量高的特征高效出产很多蛋白质；精细发酵则是将微生物作为宿主的“细胞工厂”来出产具有特定成效的成分，经过这项技能能够制造出在养分上与牛奶中的蛋白质相同的乳蛋白。据悉，昌进生物一起具有生物质发酵和精细发酵两条赛道的竞争力。

依据昌进生物创始人骆滨的介绍，昌进生物“以彻底的自主知识产权，把握了该范畴的立异主动权和产业化主动权。生物质发酵技能道路完结了特征菌种开发和系列发酵工程技能以及产品运用场景规划。产品具有低碳排放、高蛋白、高膳食纤维、0碳水、低卡、低脂、可改进肠道菌群等特征。精细发酵技能道路完结了全新CJ底盘细胞改造，完成了牛乳蛋白和羊乳蛋白表达。与在生物组成范畴被广泛运用的大肠杆菌和木霉等底盘细胞比较，明显提高了安全性，具有表达蛋白纯度高、别离纯化难度小、预期本钱低一级特征。公司现在现已完结了要害底层技能建造，异源表达蛋白开发周期从开端的6个月缩短为3.5个月，直至现在的7-9天。新式蛋白研制效果现已出现井喷式增加，估计2022年开端开始完成产业化，到时将有更多惊喜效果出现。”

中国科学院院士、北京大学生命科学学院教授许智宏表明，中国人的动物蛋白质总摄入量现已有了极大的提高，但蛋白质的来历结构有待改进，首要表现在肉蛋类占比较高，奶制品占比相对较低。在这方面，以可食用微生物为底盘细胞，运用组成生物学等技能，经过产学研结合，开发全养分新式食物，丰厚食物的多样性，具有严重的社会含义。

昌进生物微生物学专家廖丽博士表明，人类传统的食物链功率低、对土地占用、碳排放以及环境污染均存在巨大担负，咱们的食物链在等候一次绿色革新。而微生物作为地球上最陈旧的生命，繁衍最快、培育要求最低、能量转化功率最高，可为当今社会不断增加的人口和粮食压力带来新方案。事实上，廖丽博士在美国哈佛大学期间研讨的深海热液管虫共生体系，便是天然界中动物“栽培”微生物并为其供给食物来历的绝佳比如。而咱们人类自身也存在数量巨大、品种丰厚的肠道微生物，并具有服用益生菌的悠长前史。因而以微生物作为直接食物来历的逻辑，在天然界和人类前史上早已存在。借天然才智，斗胆立异，推翻传统食物链，重构人类未来食物链，这是咱们应该去探究的，是服务人类社会可持续发展的任务担任。

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